e-Baza zawartości izomerów trans kwasów tłuszczowych w środkach spożywczych

​Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego - Państwowy Instytut Badawczy zachęca do zapoznania się z bazą elektroniczną dotyczącą zawartości izomerów trans kwasów tłuszczowych w środkach spożywczych.

Izomery trans kwasów tłuszczowych wykazują wyłącznie niekorzystne działania na zdrowie człowieka i są istotnym czynnikiem rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, udarów, cukrzycy typu 2.

e-Baza pełni funkcje informacyjne i edukacyjne, a korzystanie z jej zasobów pozwala na bezpośredni dostęp do aktualnego spisu produktów mogących być źródłem izomerów. Baza zawiera 900 środków spożywczych.